食欲の秋ですね(*^_^*)

今回は食欲に秋にちなんで、美味しそうなパスタのご紹介です。 
是非、作ってみて下さい(^^)
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 さんまとキノコのペペロンチーノ

【材料1人分】
パスタ     70~80g   
さんま     1匹      
しめじ     25g 
マイタケ    25g 
ミニトマト   3個
にんにく    1かけら
鷹の爪     1本
オリーブオイル 適量
パセリ     少々
塩 こしょう 薄力粉


【作り方】
①キノコを食べやすい大きさにほぐします。フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたにんにくを1/2かけらを炒めそこにしめじ、マイタケ、塩を入れて炒めしんなりしてきたら容器に取り出します。
②サンマは3枚におろし、塩コショウをして薄力粉をまぶし食べやすい大きさに切っておきます。
③サンマを①で使ったフライパンでサンマを焼き容器に取り出します。(両面軽く焼き色をつけるぐらいで大丈夫です)
④フライパンにオリーブオイルを入れ残りのにんにく1/2かけらと鷹の爪を香りが出るぐらいまで炒め、半分に切ったミニトマト、しめじ、マイタケをもう一度炒め最後にサンマを入れます。
⑤ゆでたパスタとパスタのゆで汁30ccをフライパンに入れやさしく混ぜ、塩コショウ、オリーブオイルで味を整えて下さい。
⑥お皿に盛り付けてパセリをかけて出来上がりです(^o^)